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ウイスキーは、原料となる穀物を発酵させ、蒸留した後に木樽で熟成させたもので、代表的な原料となる穀物は、大麦や小麦、ライ麦、トウモロコシなどです。
アメリカで作られた原料の半分以上はトウモロコシで作られバーボンです。
バーボン以外のウイスキーもアメリカで作られており、総称してアメリカンウイスキーと呼ばれています。
アメリカのケンタッキー州を中心にバーボン製造されています。